Kis kémikus

Agárdi Kristóf élménybeszámolója a kis konyhai kémiaversenyről

A napokban részt vettem egy izgalmas kémia versenyen, ahol nemcsak az elméleti tudásomra, hanem a gyakorlati ügyességemre is szükség volt.

A kedvenc feladatom az indikátorok készítése és tesztelése volt. A kísérlethez vöröskáposztát, lilahagymát és céklát használtam alapanyagnak. Első lépésként mindegyikből kivontam a színanyagot, majd megnéztem, hogyan változik a színük különböző anyagok hatására. A leglátványosabb a vöröskáposzta volt: elképesztő volt látni, hogy a mélylila lé a savas anyagoktól (például ecettől) élénkpirossá válik, a lúgosoktól (például szódabikarbónától) pedig kékes-zöldes árnyalatúvá változott. Bár a lilahagyma és a cékla színváltozásai kevésbé voltak drasztikusak, ezek is jól mutatták a kémhatás változását.

Nagyon élveztem ezt a versenyt, mert bebizonyosodott, hogy a kémia nemcsak a tankönyvekben létezik, hanem akár a konyhai alapanyagokban is ott rejtőzik a tudomány.