Rákóczi Étlap és nyereményjáték

2017. február 12. Megosztás Facebook-on

 

Játékszabály.


Recept: Rakott zöldbab bulgurral



Hozzávalók


Elkészítés

Feldaraboljuk a babot és 1 liter vízben, babérral, ételízesítővel, sóval ízesítve megfőzzük, majd leszűrjük.
A bulgurt forró olajon kevergetve megpirítjuk, majd a bab főzőlevével felöntjük. Megsózzuk, megborsozzuk, majd puhára pároljuk.
A vöröshagymát az olajban megdinszteljük, megfuttatunk rajta 3 gerezd fokhagymát, megszórjuk pirospaprikával, majd a darált húst fehéredésig kevergetjük benne. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a felaprított paprikát és paradicsomot, majd 15 percig pároljuk, közben majoránnával megszórjuk.
A tejfölbe 2 gerezd reszelt fokhagymát reszelünk, majd 2 felvert tojást, reszelt sajtot, frissen reszelt szerecsendiót és sót keverünk bele.
Kiolajozott tűzálló edénybe rakjuk a bab felét, rárakjuk a bulgurt, meglocsoljuk pár kanál fűszeres tejföllel, a pörköltet is rárakjuk, majd befedjük a maradék babbal és tejföllel a rakottast. 
 

Nagy Márta